tag:blogger.com,1999:blog-5461516037926565912.post2911118111799288309..comments2024-02-03T15:41:45.990+01:00Comments on Ein Stück heile Welt : Libanesischer OrangenkuchenSteffenhttp://www.blogger.com/profile/08218834454795670411noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-5461516037926565912.post-11474326497080434122023-02-08T14:20:05.778+01:002023-02-08T14:20:05.778+01:00Finde den Kuchen ebenfalls gut, wie er ist (also m...Finde den Kuchen ebenfalls gut, wie er ist (also mit 2 ganzen Orangen).<br />Von Experimenten mit kandierter Grapefruit- und Orangenschale her weiß ich aber, das bei diesen mehrmaliges Blanchieren in frischem Sud die Bitterstoffe erheblich reduziert. Insoweit würde ich versuchsweise anregen, die Orangen in mehr Wasser zu garen bzw. dieses während des Kochens auszutauschen.knittinkhttps://www.blogger.com/profile/00702448265927552189noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5461516037926565912.post-44314292426649269032022-01-22T19:56:11.823+01:002022-01-22T19:56:11.823+01:00Ich backe den Kuchen seit vielen Jahren und er hat...Ich backe den Kuchen seit vielen Jahren und er hat bei mir schon eine Menge Fans gewonnen. Ich nehme immer frisch gemahlene Walnüsse statt Mandeln, weil das die herbe Note noch etwas betont. Besonders wenn Kinder mitessen, schlage ich noch Sahne dazu.Lucyhttps://www.blogger.com/profile/15305957432537672273noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5461516037926565912.post-77156827146811623712021-09-05T11:28:41.780+02:002021-09-05T11:28:41.780+02:00Ich mache den Kuchen in Originalversion schon seit...Ich mache den Kuchen in Originalversion schon seit einigen Jahren und er hat bisher jedem geschmeckt! Inzwischen reduziere ich die Zuckermenge bei L-Eiern auf 200g!<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02406582883016708244noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5461516037926565912.post-34894269047356532022021-05-12T23:31:35.319+02:002021-05-12T23:31:35.319+02:00Dieser Kuchen ist superlecker! Ich habe den jetzt ...Dieser Kuchen ist superlecker! Ich habe den jetzt schon zum dritten Mal gebacken :-), dieses Mal mit etwas Orangenpfeffer und Zimt variiert, ich finde das passt sehr gut. Obendrauf etwas Zartbitter Schokoladentropfen, direkt wenn er aus dem Ofen kommt, dann nochmal kurz zurück in den abgeschalteten ofen, damit sie zerlaufen: ein Traum! <br />Ich habe etwas weniger Zucker genommen, ca 150 g. Vielen Dank, dass du dieses Rezept geteilt hast, das wird definitiv ein go-to für mich :) A.https://www.blogger.com/profile/15800975425754991632noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5461516037926565912.post-61570606292043725752021-05-12T23:15:47.724+02:002021-05-12T23:15:47.724+02:00Dieser Kuchen ist superlecker! Ich habe den jetzt ...Dieser Kuchen ist superlecker! Ich habe den jetzt schon zum dritten Mal gebacken :-), dieses Mal mit etwas Orangenpfeffer und Zimt variiert, ich finde das passt sehr gut. Obendrauf etwas Zartbitter Schokoladentropfen, direkt wenn er süß dem Ofen kommt, dann nochmal kurz zurück in den abgeschalteten ofen, damit sie zerlaufen: ein Traum! <br />Ich habe etwas weniger Zucker genommen, ca 150 g. Vielen Dank, dass du dieses Rezept geteilt hast, das wird definitiv ein go-to für mich :) A.https://www.blogger.com/profile/15800975425754991632noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5461516037926565912.post-14766083435254982862018-12-06T18:43:25.594+01:002018-12-06T18:43:25.594+01:00salut
habs genau nach rezept gemacht und beide ora...salut<br />habs genau nach rezept gemacht und beide orangen mit schale verarbeitet...<br />das leicht bittere gehört dazu und kann mit puderzucker noch megr abgeschwächt werden... honig könnte hinzugefügt werden aber will ich den kuchen auch nicht zu süss werden lassen... alternativ könnte man den mandelanteil erhöhen so um 20g was keinen einfluss auf die konsistenz haben sollte.<br />aber ich fand das rezept so wie es ist super !Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00957124888992205786noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5461516037926565912.post-85194751350625286372018-05-31T20:25:06.086+02:002018-05-31T20:25:06.086+02:00sehr lecker und mir schmeckt das bittere. Habe den...sehr lecker und mir schmeckt das bittere. Habe den Zucker auf 200 gr. reduziert Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17206133217509630881noreply@blogger.com